“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。”苏轼不仅是我国著名的大文学家、大书法家，还是名垂千古的美食家。他好吃，也会吃，创制出如“东坡肉”、“东坡鱼”、“羊蝎子”等食物。苏轼曾言：“问汝平生功业，黄州惠州儋州。”遭受贬谪的苏东坡，在创作上达到了一个高峰，不仅在文学上，也表现在美食上。本课程以此为出发点，各选取其在黄州、惠州、儋州创制的且极为有名的美食，借助展览、文献资料及实地观摩、体验，通过了解东坡美食的制作方法及背景知识，带领学生领悟苏东坡的乐观旷达。